Aku ni bukan lah penggemar cheese
tersangatlah anti bila dengar perkataan cheese ni (kecuali cheese2 yang mahal tu, haha)
tapi disebabkan adik2 dan mak aku suka benor ngan cheese ni
tapi disebabkan adik2 dan mak aku suka benor ngan cheese ni
so aku pun belajar ler buat cheesecake (sebenarnya dipaksa belajar, oppss)
aku ingatkan buat cheesecake ni susah bebenor
lepas dah p kelas baru aku tahu betapa senangnya nak buat cheesecake
senang tapi paling lama nak siap sebab nak kena tunggu kek tu betul2 da keras
kadang nak cepat aku letak terus dalam freezer 2-3 jam (hmmm lama jugak tu)
so meh kita tengok bahan2 yang diperlukan & cara2 membuat nyerr ^_^
DASAR KEK
200gm biskut oreo (buang krim; kisar/tumbuk
biskut oreo)
100gm mentega cair
FILLING
500gm cream cheese (tatura milk/filidelfia)
3biji telur (saiz B)
1cawan gula caster
470gm sour cream/yogurt
1tsp kulit/jus lemon
1tsp vanilla esen
500gm blueberry topping
CARA-CARA
1. Panaskan ketuhar pada suhu 160 celcius
2. Untuk dasar kek
a. Kisar/tumbuk biskut oreo yang telah dibuang krimnya.
b. Gaulkan oreo yang telah dikisar dengan mentega cair.
c. Tekan padat ke dalam acuan springform/loose base bersaiz 8 inci.
d. Bakar selama 10 minit pada suhu 160 celcius.
e. Angkat dan ketepikan
a. Kisar/tumbuk biskut oreo yang telah dibuang krimnya.
b. Gaulkan oreo yang telah dikisar dengan mentega cair.
c. Tekan padat ke dalam acuan springform/loose base bersaiz 8 inci.
d. Bakar selama 10 minit pada suhu 160 celcius.
e. Angkat dan ketepikan
3. Untuk kek
a. Pukul cream cheese sehingga kembang (naik 2x ganda)
b. Masukkan telur, pukul perlahan-lahan sehingga sebati
c. Masukkan gula dan putar hingga berkrim, untuk 1 hingga 2minit
d. Masukkan kulit/jus lemon dan esen vanilla
e. Masukkan sour cream/yogurt, putar dalam 5 hingga 10 saat
f. Tuangkan adunan ke dalam dasar kek oreo tadi
g. Masak kek keju dengan menggunakan kaedah double-boil
h. Bakar selama 45 minit (45minit pertama goyangkan, kalau dah nampak macam puding boleh angkat)
i. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama 5-10 jam (paling elok sehari)
a. Pukul cream cheese sehingga kembang (naik 2x ganda)
b. Masukkan telur, pukul perlahan-lahan sehingga sebati
c. Masukkan gula dan putar hingga berkrim, untuk 1 hingga 2minit
d. Masukkan kulit/jus lemon dan esen vanilla
e. Masukkan sour cream/yogurt, putar dalam 5 hingga 10 saat
f. Tuangkan adunan ke dalam dasar kek oreo tadi
g. Masak kek keju dengan menggunakan kaedah double-boil
h. Bakar selama 45 minit (45minit pertama goyangkan, kalau dah nampak macam puding boleh angkat)
i. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama 5-10 jam (paling elok sehari)
 |
| SIAP |
Selamat mencuba
-iamfoodlovers-
